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生命元素水--媲美六大营养素

 　 　
　 　

作者：绿色天使 出处：湖南环保公众网 时间：2007-7-3

 　 　
　     夏季﹐天文台经常发出酷热警告﹐如此高温下﹐消暑食物如雪糕汽水自然大受欢迎﹐但不用多说﹐这些都有违低热量健康饮食原则。论有益身体﹐炎夏又怎能缺天然恩物--清水。 　　
      清水无色无味﹐虽然不含必需的营养素﹐又没有热量﹐却与其它六大营养素（包括碳水化合物﹑蛋白质﹑脂肪﹑维他命﹑矿物质及纤维）并驾齐驱﹐视为生命的重要元素。 　　
      饮清水最好 　　炎炎夏日﹐人体更需要靠出汗来降低体温﹐避免中暑﹑脱水等危机。在一般的天气下﹐每流失一公升的汗液﹐便散发相等于600卡路里的热力﹐每分钟的汗液流失量约为30克。身体无时无刻都处于水分不足的状态﹐又怎能不常常饮水补充呢﹗ 　　
  市面上虽然有种类繁多﹑数之不尽的饮料﹐大致上均有保充水分的作用﹐然而却各有各的特色﹐并非样样精选。说到底﹐始终都是饮清水最好。或许你不信﹐但且看以下分析。 　　
      甜饮热量过高 　　天时暑热﹐儿童在户外嬉戏﹐汗流浃背﹐少不免嚷要喝汽水或其它纸包饮品。可是这些饮品的材料均以糖分为主﹐虽然能迎合小朋友嗜甜的天性﹐却含有较高的热量﹐而营养则不足﹐多饮无益。不但摄进过多的卡路里﹐又容易影响胃口﹐其中的糖分更会增加口腔的酸性﹐可能引致蛀牙。倘若儿童从小已习惯饮用含糖的饮品﹐必然妨碍日后的饮食习惯。 　　
      相较之下﹐饮白开水就不会有以上的缺点了。无论喝了多少杯清水﹐摄取的热量依然是零。为了鼓励小孩子饮清水﹐不妨预备一只有卡通公仔的杯和趣致饮管来增添乐趣吧﹗ 　　
      咖啡茶利尿失水分 　　顾名思义﹐清水清淡而无味﹐不少崇尚味觉享受的现代人﹐转向用有味饮品作代替品﹐如咖啡或茶。然而咖啡里的咖啡因会引致精神紧张或失眠﹐而过量饮用更会增加心脏病病发机会﹐更何咖啡还会利尿﹐不但不能补充水分﹐反之还会加速流失﹐令身体呈现水分不足。 　　
      至于浓茶内的单宁酸物质﹐会阻碍矿物质的吸收。所以还是转饮清纯的水好。 　　
      要是嫌水既淡又无味﹐想多加「花款」﹐可在白开水里加些碎冰及柠檬片。 　　
      啤酒无助解渴 　　近期刚举行完毕的欧洲国家杯﹐令啤酒销量大增。不少男士一边看球赛﹐一边酒不离手。 　　
  虽然啤酒有「鬼佬凉茶」的称号﹐但从营养角度来说﹐却称不上有益健康。首先啤酒与咖啡一样﹐具有利尿作用。其次营养含量极低﹐只有13克碳水化合物和1克蛋白质。然而每罐啤酒却提供150卡路里热量﹐另外更含14克酒精（每1克酒精会产生7卡路里）﹐可想而知为何多饮会有「啤酒肚」了。 　　
      别以为啤酒最能解渴﹐你会发现饮上三数罐啤酒﹐口渴依然。因为只有清水才能在较短的时间内稀释血液﹐增加血液循环﹐刺激小便﹐从而消解口渴的感觉。啤酒呢﹖不﹗ 　　
      香港人工作繁多﹐不但食无定时﹐连饮水也没有规律﹐以致身体健康大打折扣。在过去数年﹐香港大学均定期调查香港人的饮水习惯﹐结果显示饮多过8杯水量的人数有上升的趋势﹐诚是值得鼓舞。不过在多饮之余﹐大家亦务必避免或减少清水以外的高热量低营养饮品。		 　
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