很多人因为吃不下，所以常选择许多清凉或看起来清淡的食物来对付夏天，但这样吃好吗？会不会愈吃愈胖？
以下是常见的夏季饮食习惯，它们各有什么陷阱？如何才是聪明选择？
■饭后一杯冷饮或冰品
因为热，往往饭后就喝杯饮料或吃碗冰，但是一杯珍珠奶茶热量就有240卡，一罐绿奶茶185卡，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。
当我们在喝饮料时只觉得自己是在解渴，不觉得在喝热量。但是，接下来麻烦大了，因为身体要消耗100卡，可要靠爬楼梯27分钟，或走路1小时，你有没有这么做呢？
如果不喝含糖饮料，喝瓶加味水解渴如何？
「加味水不是水，是含糖饮料，」董氏基金会营养组组长许惠玉说。
营养系副教授黄士懿更进一步指出，加味水虽然诉求营养形象，但是非但包装上的营养标示不清，营养的取得也应该从天然食物获得，不该指望加味水。
该怎么办呢？
聪明选择：喝白开水或矿泉水，也许一开始会觉得没味道不好喝，但「习惯是被养成的，」一旦养成清淡的口味，再喝含糖饮料反而不习惯。
例如日本的罐装茶饮都是无糖，当日本人到台湾喝到台湾的低糖或微糖乌龙茶饮料，也觉得很奇怪不好喝。
■吃日本料理
炎热的夏天很多人也会选择清淡的日本料理。
并非所有的日本料理都是清淡的。如天妇罗类都是油炸的，烧烤类虽然热量比油炸低，但烤酱却放了很多酱油、糖、油，这么一来也增加了热量。
聪明选择：可以选择寿司类、牛蒡炒肉丝、凉拌菠菜、茶碗蒸、土瓶蒸等。
■喝绿豆汤等甜品
很多人因为吃不下，就会喝绿豆汤、红豆汤、西谷米，但这些食物和米饭一样属醣类，如果吃太多一样会发胖。
聪明选择：要做到取代，而非多加。如果饭后要喝一碗绿豆汤（约70卡），记得饭量要减少四分之一。
如果要把绿豆汤当作饭吃，可以糖少放一点，另外加入低脂牛奶、切些水果，就达到和正餐类似的营养。
■吃三明治
吃三明治感觉吃得很少，事实上热量不低，一个便利商店卖的鸡腿三明治热量就要307卡，但是心理上却觉得吃得很少，下午又会吃点心，反而吃下更多热量。
聪明选择：在便利商店贩卖的三明治中，田园烧肉、海鲜总汇、火腿沙拉三明治热量较低；如果有空，也可以自己动手做，多放一点莴苣、小黄瓜、大蕃茄，更爽口，也更容易吃饱。
■吃凉面
便利商店的百汇凉面竟要520卡，已经超过平常一餐正餐，那是因为凉面的芝麻酱是油，辣油也是油。
如果吃一般的凉面，请注意老板的卫生。老板抓凉面时，有没有戴卫生手套？找钱时，有没有拿下手套？如果没有，可以换一家，夏天吃坏肚子，可不好受。
聪明选择：便利商店中的和风凉面热量较低；如果吃一般凉面，芝麻酱放一半就好。
■吃很多水果
夏天是水果盛产期，一般人对水果没有戒心，就会大吃特吃，事实上，水果中的糖也会让血液中的三酸甘油脂升高。
聪明选择：夏天也是蔬菜盛产期，吃吃蔬菜水果沙拉也不错，让水果的份量少一点。
■把鲜奶当开水喝
夏天天气热，鲜奶又营养，很多人会把鲜奶当开水喝。但是已有研究指出，高蛋白质会阻碍钙的吸收。
聪明选择：牛奶一天只能喝两、三杯。 |
